当遇到隔壁邻居噪音扰民的情况时，我们可以通过多种合法途径来解决。首先，我们需要了解“噪音扰民”的法律概念。噪音扰民指的是所产生的环境噪声超过国家规定的环境噪声排放标准，并干扰他人正常生活、工作和学习的现象。
我国有一系列法律对此类情况进行约束。《中华人民共和国治安管理处罚法》第五十八条规定，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，处警告；警告后不改正的，处二百元以上五百元以下罚款。同时，《中华人民共和国环境噪声污染防治法》第六十五条也明确，受到环境噪声污染危害的单位和个人，有权要求加害人排除危害；造成损失的，依法赔偿损失。赔偿责任和赔偿金额的纠纷，可以根据当事人的请求，由生态环境主管部门或者其他环境噪声污染防治工作的监督管理部门、机构调解处理；调解不成的，当事人可以向人民法院起诉。当事人也可以直接向人民法院起诉。
当面临邻居噪音扰民时，我们可以采取以下步骤来解决问题。第一步是友好沟通，尝试与邻居面对面交流，以平和的方式提醒他们注意噪音问题，也许邻居并非故意，沟通后问题就能得到解决。如果沟通无效，第二步可以找物业协调。物业有责任维护小区的居住环境秩序，他们可以出面与邻居进行沟通和调解。若物业协调也没有效果，第三步就可以考虑报警。警方会依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对扰民行为进行处理。最后，如果以上方法都行不通，还可以收集相关证据，比如录音、录像等，向人民法院提起诉讼，要求邻居停止侵权行为并赔偿相应损失。